La gramigna con salsiccia e piselli é un primo piatto gustoso e molto invernale. E' anche molto semplice:una volta che abbiamo fatto il sugo di piselli si può preparare in un attimo. E' buona la gramigna, ma anche i garganelli, le farfalle.... Insomma basta avere della buona pasta e il gioco è fatto!!!!
| Cosa serve | |
| Ingrediente | Quantità |
| gramigna | gr. 320 |
| salsiccia | n. 3 |
| piselli surgelati | gr.250 |
| pomodori datterini | n. 10//12 |
| scalogno | n. 2 |
| parmigiano reggiano | gr. 100 |
| sale, pepe, olio evo | q.b. |
Preparazione
- Sbucciare e lavare gli scalogni.
- Spellare la salsiccia e sminuzzarla con una forchetta.
- Lavare i pomodori datterini. Tagliarli per il lungo a filetti.
Cottura
- Riempire una pentola d'acqua e porla sul fuoco.
- Mettere la salsiccia in una padella con un pò d'olio.
- Far rosolare la salsiccia per qualche minuto.
- Passare i piselli sotto l'acqua calda (Metterli in un colino e muoverli in modo da far sciogliere il ghiaccio).
- Aggiungere i piselli alla salsiccia e mescolare.
- A questo punto aggiungere i pomodori datterini. Salare e pepare.
- Mescolare bene ed abbassare la fiamma. Portare a cottura.
- Quando l'acqua bolle, salare e buttare la pasta. Mescolare e fare cuocere.
- Quando é cotta, scolarla e aggiungerla alla padella del condimento.
- Mettete la gramigna con salsiccia e piselli in un grande vassoio, Spolverizzare con il parmigiano reggiano,
