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SECONDI CARNE
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Cannelloni prosciutto cotto e carciofi
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Pasta&Riso con Carne
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Cannelloni ricotta spinaci con prosciutto e noci
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Cannelloni ricotta, spinaci e pinoli in salsa di funghi
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Cannelloni speck e asparagi
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Crostata di ricotta
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Mini Cheesecakes salati al prosciutto cotto
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Nidi di Rondine
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Piccoli coni salati con mousse al prosciutto cotto
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Ravioli agli stridoli
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Pasta&Riso con Verdure
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Rigatoni con melanzane e ricotta
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Strudel salato con peperoni e salsiccia
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Torta con crema di Ricotta, Amaretti e Cioccolato
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Torta con frolla di ricotta e cioccolato
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Torta con frolla di ricotta e crema pasticcera
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Torta morbida con panna e more
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Triangolini ai funghi
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Tronchetti di cetriolo al formaggio
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PIETANZE CON CARNE
Carpaccio di petto d'anatra al profumo di mirtillo
Ho preparato questo carpaccio di petto d'anatra al profumo di mirtillo su una vellutata di fagioli e chips di cavolo
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Straccetti di manzo con aceto balsamico rucola e crema di parmigiano
Questi straccetti di manzo con aceto balsamico rucola e crema di Parmigiano Reggiano, sono una variante raffinata degli straccetti di
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Straccetti di manzo con gli asparagi
Straccetti di manzo con gli asparagi: un modo di cucinare questa buonissima verdura di stagione uscendo dal classico abbinamento uova-asparagi.
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Trippa alla parmigiana
Ecco la ricetta della Trippa alla parmigiana: un piatto ricco e saporito tramandato dalla tradizione povera dell'Emilia Romagna (la trippa
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Straccetti di manzo rucola e grana
Straccetti di manzo rucola e grana: un classico secondo piatto! La Ricetta ha tre ingredienti: tenera carne di manzo, rucola
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Fegato di maiale nella rete
Il fegato di maiale è un ingrediente molto diffuso nella cucina popolare italiana, nasce come piatto povero e di recupero.
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Tagliata di manzo con rucola e pomodorini datterini
La tagliata di manzo è una pietanza per tutte le stagioni. Si può fare alla griglia o alla piastra ma,
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Lonza di maiale con erba cipollina e aceto balsamico
Lonza di maiale con erba cipollina e aceto balsamico: un secondo gustoso e velocissimo. La ricetta è molto semplice: tenere
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Pollo con peperoni
Pollo con peperoni: la ricetta perfetta per un secondo facile e completo. Unendo dei peperoni alle sovracosce di pollo è
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Involtini di carne di maiale con spinaci e noci
Involtini di carne di maiale con spinaci e noci: gustosi involtini di carne pronti in pochi minuti. Sono involtini di
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Cosce di pollo ripiene di spinaci filanti
Cosce di pollo ripiene di spinaci filanti: un arrostino buono e colorato. E' ancora il ripieno a fare la differenza!
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Rotolo di tacchino ai carciofi
Arrotolato di tacchino con carciofi: un arrosto delizioso per il pranzo della domenica. Per prepararlo utilizziamo una larga fetta di
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Cosce di pollo ripiene di manzo e mandorle
Cosce di pollo ripiene di carne e mandorle: un secondo molto gustoso. Il ripieno ricco di ingredienti, dà corpo e
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Scaloppine di pollo con funghi e carciofi
Scaloppine di Pollo con Funghi e Carciofi: un piatto delicato, veloce con un gusto molto pieno conferito dal mix di
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Polpette di lesso con patate
Le polpette di lesso sono una ricetta della tradizione, cucinate spesso dalle nostre nonne e dalle nostre mamme per le
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Fagottini di verza
Fagottini di verza: un secondo che è un piatto unico. Le foglie di verza, ripiegate come un involtino, racchiudono un
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Coniglio arrosto al tegame
Coniglio arrosto: mia mamma lo preparava sempre per il pranzo della domenica. Praticamente non era domenica se non si mangiavano
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Pollo con funghi e salsa di soia
Pollo con funghi e salsa di soia: ancora un piatto dal sapore cinese. Ci ricorda molto i secondi che ordiniamo
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Maiale al latte
Maiale al latte: una ricetta molto semplice per un piatto gustoso e raffinato. La cottura nel latte conferisce al filetto,
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Lesso ripassato
Quando si prepara il brodo, accade talvolta di non consumare il bollito (o lesso). Questa è una ricetta che consente
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Pollo alle mandorle
Il Pollo alle Mandorle è il piatto più noto della cucina cinese. Chi di noi non l'ha provato almeno una
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Ossobuco con piselli
Vi propongo la mia ricetta dell'Ossobuco con Piselli, un piatto buonissimo, ideale per chi ama la carne e la cui
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Coniglio panato alle erbe provenzali
Il coniglio è un piatto che non manca mai nel pranzo della domenica in Romagna. Generalmente lo si fa al
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Polpette semplici di manzo al forno
Le polpette sono tradizionalmente un piatto di recupero con il quale utilizzare gli avanzi. Per questo ne esistono tantissime ricette
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Cotolette di pollo alle mandorle
Tenere cotolette di pollo alle mandorle. Non le solite cotolette, ma una rivisitazione del classico pollo con le mandorle. Al
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Fegato alla veneziana
Fegato alla veneziana: un grande classico, una ricetta tradizionale che si cucina in tutta Italia! Bastano 2 ingredienti (purchè di
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Scaloppine di tacchino ai funghi misti
Oggi prepariamo delle tenere scaloppine realizzate con la fesa di tacchino e con dei funghi misti, in parte freschi e
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Parmigiana di Melanzane arricchita
La parmigiana di melanzane è un vero classico della tradizione gastronomica italiana! Oggi prepariamo una Parmigiana di Melanzane arricchita con
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Spezzatino di vitello ai funghi
Spezzatino di vitello ai funghi: teneri bocconcini di vitello accompagnati da funghi misti. Uno spezzatino in bianco, valida variante al
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Spiedini sottili di tacchino
Spiedini di tacchino: teneri e light. Sono realizzati molto sttili tanto da sembrare degli arrosticini. Buonissimi cotti alla griglia, ma
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Cosce di Pollo Ripiene
Cosce di pollo ripiene: un tenero arrosto ottenuto dalle cosce di pollo disossate e farcite con un saporitissimo ripieno a
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Quadrotti di manzo con pomodori
Quadrotti di manzo con pomodori. Si tratta di fettine tenere e sottili tagliate a pezzi quadrati e regolari. Questo per
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Straccetti di manzo marinati con senape e marsala
Gli Straccetti di manzo marinati con marsala e senape sono indubbiamente un modo insolito di preparare gli straccetti, sicuramente molto
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Fesa di Tacchino con pomodoro e olive
Fettine di Fesa di TAcchino con pomodoro e olive. Tenere fettine adagiate su una salsa di pomodori rossi e sodi.
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Spiedini di vitello
Questi teneri Spiedini di vitello sono un secodno di facile realizzazione. Sono in realtà degli involtini di carne, ma presentati
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Straccetti di manzo all'aceto balsamico
Oggi cuciniamo gli Straccetti di manzo all'aceto balsamico. La buona riuscita del piatto è legata all'utilizzo di ingredienti di ottima
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Petto di pollo con zenzero e basilico
Una ricetta super veloce, alla portata di tutti: Petto di pollo con zenzero e basilico. Unico requisito è che piaccia
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Zucchine Ripiene
Le zucchine ripiene sono un secondo piatto completo. Si preparano infatti farcendo le zucchine con un impasto ottenuto con carne
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Bocconcini di Manzo
Difficoltà Ricetta per Preparazione Cottura Costo Facile 2 persone 15 min. 10 min. € 8 Teneri involtini preparati con prosciutto cotto,
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