PIETANZE CON CARNE
Carpaccio di petto d'anatra al profumo di mirtillo
Ho preparato questo carpaccio di petto d'anatra al profumo di mirtillo su una vellutata di fagioli e chips di cavolo…Leggi tuttoStraccetti di manzo con aceto balsamico rucola e crema di parmigiano
Questi straccetti di manzo con aceto balsamico rucola e crema di Parmigiano Reggiano, sono una variante raffinata degli straccetti di…Leggi tuttoStraccetti di manzo con gli asparagi
Straccetti di manzo con gli asparagi: un modo di cucinare questa buonissima verdura di stagione uscendo dal classico abbinamento uova-asparagi.…Leggi tuttoTrippa alla parmigiana
Ecco la ricetta della Trippa alla parmigiana: un piatto ricco e saporito tramandato dalla tradizione povera dell'Emilia Romagna (la trippa…Leggi tuttoStraccetti di manzo rucola e grana
Straccetti di manzo rucola e grana: un classico secondo piatto! La Ricetta ha tre ingredienti: tenera carne di manzo, rucola…Leggi tuttoFegato di maiale nella rete
Il fegato di maiale è un ingrediente molto diffuso nella cucina popolare italiana, nasce come piatto povero e di recupero.…Leggi tuttoTagliata di manzo con rucola e pomodorini datterini
La tagliata di manzo è una pietanza per tutte le stagioni. Si può fare alla griglia o alla piastra ma,…Leggi tuttoLonza di maiale con erba cipollina e aceto balsamico
Lonza di maiale con erba cipollina e aceto balsamico: un secondo gustoso e velocissimo. La ricetta è molto semplice: tenere…Leggi tuttoPollo con peperoni
Pollo con peperoni: la ricetta perfetta per un secondo facile e completo. Unendo dei peperoni alle sovracosce di pollo è…Leggi tuttoInvoltini di carne di maiale con spinaci e noci
Involtini di carne di maiale con spinaci e noci: gustosi involtini di carne pronti in pochi minuti. Sono involtini di…Leggi tuttoCosce di pollo ripiene di spinaci filanti
Cosce di pollo ripiene di spinaci filanti: un arrostino buono e colorato. E' ancora il ripieno a fare la differenza!…Leggi tuttoRotolo di tacchino ai carciofi
Arrotolato di tacchino con carciofi: un arrosto delizioso per il pranzo della domenica. Per prepararlo utilizziamo una larga fetta di…Leggi tuttoCosce di pollo ripiene di manzo e mandorle
Cosce di pollo ripiene di carne e mandorle: un secondo molto gustoso. Il ripieno ricco di ingredienti, dà corpo e…Leggi tuttoScaloppine di pollo con funghi e carciofi
Scaloppine di Pollo con Funghi e Carciofi: un piatto delicato, veloce con un gusto molto pieno conferito dal mix di…Leggi tuttoPolpette di lesso con patate
Le polpette di lesso sono una ricetta della tradizione, cucinate spesso dalle nostre nonne e dalle nostre mamme per le…Leggi tuttoFagottini di verza
Fagottini di verza: un secondo che è un piatto unico. Le foglie di verza, ripiegate come un involtino, racchiudono un…Leggi tuttoConiglio arrosto al tegame
Coniglio arrosto: mia mamma lo preparava sempre per il pranzo della domenica. Praticamente non era domenica se non si mangiavano…Leggi tuttoPollo con funghi e salsa di soia
Pollo con funghi e salsa di soia: ancora un piatto dal sapore cinese. Ci ricorda molto i secondi che ordiniamo…Leggi tuttoMaiale al latte
Maiale al latte: una ricetta molto semplice per un piatto gustoso e raffinato. La cottura nel latte conferisce al filetto,…Leggi tuttoLesso ripassato
Quando si prepara il brodo, accade talvolta di non consumare il bollito (o lesso). Questa è una ricetta che consente…Leggi tuttoPollo alle mandorle
Il Pollo alle Mandorle è il piatto più noto della cucina cinese. Chi di noi non l'ha provato almeno una…Leggi tuttoOssobuco con piselli
Vi propongo la mia ricetta dell'Ossobuco con Piselli, un piatto buonissimo, ideale per chi ama la carne e la cui…Leggi tuttoConiglio panato alle erbe provenzali
Il coniglio è un piatto che non manca mai nel pranzo della domenica in Romagna. Generalmente lo si fa al…Leggi tuttoPolpette semplici di manzo al forno
Le polpette sono tradizionalmente un piatto di recupero con il quale utilizzare gli avanzi. Per questo ne esistono tantissime ricette…Leggi tuttoCotolette di pollo alle mandorle
Tenere cotolette di pollo alle mandorle. Non le solite cotolette, ma una rivisitazione del classico pollo con le mandorle. Al…Leggi tuttoFegato alla veneziana
Fegato alla veneziana: un grande classico, una ricetta tradizionale che si cucina in tutta Italia! Bastano 2 ingredienti (purchè di…Leggi tuttoScaloppine di tacchino ai funghi misti
Oggi prepariamo delle tenere scaloppine realizzate con la fesa di tacchino e con dei funghi misti, in parte freschi e…Leggi tuttoParmigiana di Melanzane arricchita
La parmigiana di melanzane è un vero classico della tradizione gastronomica italiana! Oggi prepariamo una Parmigiana di Melanzane arricchita con…Leggi tuttoSpezzatino di vitello ai funghi
Spezzatino di vitello ai funghi: teneri bocconcini di vitello accompagnati da funghi misti. Uno spezzatino in bianco, valida variante al…Leggi tuttoSpiedini sottili di tacchino
Spiedini di tacchino: teneri e light. Sono realizzati molto sttili tanto da sembrare degli arrosticini. Buonissimi cotti alla griglia, ma…Leggi tuttoCosce di Pollo Ripiene
Cosce di pollo ripiene: un tenero arrosto ottenuto dalle cosce di pollo disossate e farcite con un saporitissimo ripieno a…Leggi tuttoQuadrotti di manzo con pomodori
Quadrotti di manzo con pomodori. Si tratta di fettine tenere e sottili tagliate a pezzi quadrati e regolari. Questo per…Leggi tuttoStraccetti di manzo marinati con senape e marsala
Gli Straccetti di manzo marinati con marsala e senape sono indubbiamente un modo insolito di preparare gli straccetti, sicuramente molto…Leggi tuttoFesa di Tacchino con pomodoro e olive
Fettine di Fesa di TAcchino con pomodoro e olive. Tenere fettine adagiate su una salsa di pomodori rossi e sodi.…Leggi tuttoSpiedini di vitello
Questi teneri Spiedini di vitello sono un secodno di facile realizzazione. Sono in realtà degli involtini di carne, ma presentati…Leggi tuttoStraccetti di manzo all'aceto balsamico
Oggi cuciniamo gli Straccetti di manzo all'aceto balsamico. La buona riuscita del piatto è legata all'utilizzo di ingredienti di ottima…Leggi tuttoPetto di pollo con zenzero e basilico
Una ricetta super veloce, alla portata di tutti: Petto di pollo con zenzero e basilico. Unico requisito è che piaccia…Leggi tuttoZucchine Ripiene
Le zucchine ripiene sono un secondo piatto completo. Si preparano infatti farcendo le zucchine con un impasto ottenuto con carne…Leggi tuttoBocconcini di Manzo
Difficoltà Ricetta per Preparazione Cottura Costo Facile 2 persone 15 min. 10 min. € 8 Teneri involtini preparati con prosciutto cotto,…Leggi tutto