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Dolci & Dessert
Mercoledì, 21 Agosto 2013 14:51

Torta morbida con panna e more

Scritto da Azdora
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Torta morbida con panna e more di rovo Torta morbida con panna e more di rovo mangiAmando.it

Le more sono bacche che si ottengono da un arbusto rustico che cresce con una grande adattabilità. In agosto, quando ero bambina, ero solita andare con mio padre a raccogliere queste bacche che crescevano spontaneamente nei rovi nelle campagne vicino alla mia casa.  Una volta di ritorno, ne facevamo una marmellata meravigliosa che accompagnava le nostre colazioni invernali. Sono molto buone anche se utilizzate nella preparazione dei dolci. La torta morbida con panna e more, che suggeriamo oggi, è un dolce veloce veloce che esalta tutto l'aroma di questo frutto di bosco buonissimo. Per una riuscita super, consigliamo l'utilizzo delle more di rovo

 

 

Difficoltà Ricetta per Preparazione Cottura Costo
     
 Facile 6 persone 15 min.
30 min. € 6- 7

 

 

 

 

 
Cosa serve
Ingrediente Quantità
 more di rovo gr. 200
 uova n. 2
 farina gr. 100
 ricotta  gr. 100 
 panna da montare  gr. 100
 zucchero  gr. 80
 cioccolato bianco  gr. 50
 lievito in polvere 1 pizzico
 zucchero a velo q.b.
   

 Preparazione

  • Accendere il forno a 170°.
  • Lavare le more in acqua fredda, scolarle e tamponarle con carta da cucina per eliminare l'acqua in eccesso.
  • In una ciotola capiente, rompere le 2 uova, unire lo zucchero e sbattere il tutto con la frusta elettrica fino a rendere il composto gonfio e spumoso.
  • Aggiungere la panna e continuare a mescolare.
  • Incorporare la ricotta ed amalgamare delicatamente con una spatola.
  • Aggiungere la farina, il lievito ed il cioccolato bianco sminuzzato.
  • Mescolare con cura gli ingredienti.

 

Cottura

  • Rivestire uno stampo rettangolare ( cm. 18 x cm. 25) con carta forno bagnata e strizzata.
  • Versare sul fondo della tortiera l'impasto preparato.
  • Distribuire le more, facendole affondare, in uno strato uniforme.
  • Infornare e fare cuocere per 30 minuti circa. La superficie deve apparire leggermente colorata.
  • Sfornare il dolce e lasciarlo raffreddare.
  • Trasferirlo su un piatto da portata coprendo la superficie con zucchero a velo a piacere.
Letto 7808 volte Ultima modifica il Lunedì, 10 Febbraio 2014 14:01

I DOLCI e le TORTE