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Dolci & Dessert
Lunedì, 16 Settembre 2013 21:05

Dolce di cioccolato

Scritto da Azdora
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Dolce di cioccolato Dolce di cioccolato mangiAmando.it

Per chi ama tanto la cioccolata è impossibile rinunciare ad un Dolce di cioccolato. Oggi ne prepariamo uno molto semplice e veloce. L'uso di pochissimo lievito fa sì che il dolce rimanga piuttosto basso. Ideale è servirlo tagliato a quadrati.

 

Difficoltà Ricetta per Preparazione Cottura Costo
     
 Facile 6 persone 20 min.
30 min. € 5

 

 

 

 

 
Cosa serve
Ingrediente Quantità
 farina gr. 45
 fecola di patate gr. 30
 burro gr. 100
 uova n. 3
 zucchero  gr. 175
 mandorle tritate gr. 30
 lievito in polvere 1 pizzico
 cioccolato fondente gr. 180
 zucchero a velo q.b.

 Preparazione

  • Accendere il forno a 180°.
  • Rivestire una teglia rettangolare con carta forno bagnata e strizzata.
  • Mettere il cioccolato in un tegame. Aggiungere 5 cucchiai di acqua e fare sciogliere a fuoco molto basso.
  • Rompere le uova, separando i tuorli dagli albumi.
  • Lavorare i tuorli con lo zucchero.
  • Aggiungere le mandorle tritare ed amalgamare.
  • Incorporare la farina setacciata insieme alla fecola e al lievito.
  • Aggiungere infine il burro ammorbisito.
  • A lavorazione ultimata aggiungere gli albumi montati a neve.

  

Cottura

  • Mettere la preparazione nella teglia.
  • Infornare e fare cuocere per 35 minuti circa.
  • Lasciare qualche minuto a forno spento.
  • Sfornare il dolce e lasciare raffreddare.
  • Sformare la torta e spolverizzarla abbondantemente di zucchero a velo.

 

 

Letto 5270 volte Ultima modifica il Mercoledì, 18 Settembre 2013 11:17
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