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FINGER FOOD
Giovedì, 26 Settembre 2013 22:38

Tronchetti di cetriolo al formaggio

Scritto da Azdora
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Tronchetti di cetriolo al formaggio Tronchetti di cetriolo al formaggio mangiAmando.it

Tronchetti di cetriolo al formaggio: freschi bocconcini realizzati con cetriolo ripieno di formaggio. Un modo diverso di gustare questa verdura estiva. Buoni come antipasto o come finger food, sono anche molto allegri. Sono pronti in pochi minuti e si possono preparare anche in anticipo.

 

 

Difficoltà Ricetta per Preparazione Cottura Costo
     
 Facile 4-6 persone 20 min.
- min. € 4

 

 

 

 

 
Cosa serve
Ingrediente Quantità
 cetriolo  n. 2
 formaggio philadelphia gr. 100
 ricotta  gr. 100
 pomodori datterini  3-4
 sale, pepe, olio evo q.b.

 Preparazione

  • Pulire i cetrioli. Sbucciarli avendo cura di lasciare delle strisce di buccia in modo da renderli più accattivanti (Ovviamente se la buccia non piace, procedere con la sbucciatura completa).
  • Lavare i cetrioli e tagliarli a tronchetti alti 3-4 cm. Fare attenzione a realizzare dei tronchetti della stessa altezza.
  • Incidere con un coltello affilato la polpa al centro di ciascun tronchetto in modo da creare un incavo che possa raccogliere il ripieno.
  • Lavare e tagliare i pomodorini in piccolissimi pezzi, eliminando semi ed acqua di vegetazione.
  • Tritare anche la polpa estratta dai cetrioli.
  • Riunire in una ciotola i pezzetti di pomodoro e polpa di cetriolo e condire con sale, olio e pepe.
  • In un'altra ciotola lavorare la ricotta con il philadelphia in modo da creare un composto omogeneo e cremoso.
  • Aggiungere a questa crema di formaggi i pezzetti di pomodoro e di polpa di cetriolo. Amalgamare il tutto.
  • Aiutandosi con un cucchiaino, riempire i tronchetti di cetriolo con questa crema.
  • Trasferire su un vassoio e servire.

 

Letto 6277 volte Ultima modifica il Martedì, 12 Novembre 2013 14:28

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