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FINGER FOOD
Giovedì, 03 Ottobre 2013 11:00

Tortellini di pasta sfoglia al prosciutto cotto

Scritto da Azdora
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Tortellini di pasta sfoglia Cotto e Grana Tortellini di pasta sfoglia Cotto e Grana mangiAmando.it

Tortellini di pasta sfoglia al prosciutto cotto: un finger food saporito, di facilissima realizzazione. Sono teneri bocconcini perfetti anche come antipasto. La particolarità è la chiusura alla stregua dei tortellini bolognesi.Sono perfetti in caso di ospiti improvvisi. Basta avere in casa del prosciutto cotto e un rotolo di pasta sfoglia.

 

 

Difficoltà Ricetta per Preparazione Cottura Costo
     
 Facile 6-8 persone 10 min.
20 min. € 6

 

 

 

 

 
Cosa serve
Ingrediente Quantità
 pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo
 prosciutto cotto gr. 100
 grana padano gr. 50
 latte q.b.

 Preparazione

  • Rivestire una leccarda con carta forno..
  • Srotolare la pasta sfoglia sul piano di lavoro.
  • Tagliarla a quadratini di cm. 2 x 2 (si può usare un coltello o una rotella taglia-pasta).
  • Mettere su ciascun quadrato un pò di prosciutto cotto e una scaglietta di grana padano.
  • RIchiudere ciascun quadrato come fosse un tortellino. (Occorre unire i due lembi opposti, sigillare i bordi e arrotolare la sfoglia attorno al dito)
  • Posizionare i tortellini, mano a mano che vengono preparati, sulla leccarda.
  • Spennellarli con un pò di latte.
  • Mettere i tortellini a riposare in frigorifero per un quarto d'ora.

 

Cottura

  • Infornare i tortellini.
  • Far cuocere per 20 minuti.
  • Sfornare e servire caldi.
Letto 7087 volte Ultima modifica il Martedì, 12 Novembre 2013 14:30

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