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FINGER FOOD
Martedì, 16 Luglio 2013 22:09

Crackers al Tonno

Scritto da Azdora
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Crackers al tonno Crackers al tonno mangiAmando.it
Difficoltà Ricetta per Preparazione Cottura Costo
     
 Facile 4 persone 15 min.
0 min. € 4

 

 




 
Cosa serve
Ingrediente Quantità
 crackers non salati n. 20-25
 tonno  gr. 80
 prosciutto cotto gr. 50
 capperi al sale 1 cucchiaio
 acciughe  n. 1
 burro gr. 40
 maionese q.b.

 

 

Preparazione

  • Sciacquare i capperi sotto l'acqua corrente.
  • Scolare il tonno dall'olio. Per una ricetta più light si può utilizzare il tonno al naturale.
  • Raschiare il filetto d'acciuga con un coltello per eliminare l'eccesso di sale. NB: l'acciuga sotto sale piò essere sostituita con un filetto sott'olio o anche con una puntina di pasta d'acciuga.
  • Mettere nel ficchiere di un mixer tonno, prosciutto cotto, capperi e acciuga e frullare il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
  • Trasferire il composto in una ciotola ed amalgamare il burro ammorbidito.
  • Mescolare con una forchetta.

 

Composizione del piatto

  • Spalmare il composto di tonno, prosciutto, capperi e acciughe sui crackers fino ad esaurimento.
  • Trasferire gli stuzzichini così ottenuti su un piatto da portata.
  • Completare con una decorazione di maionese.




Consigli e suggerimenti
Spalmare il composto sui crackers poco pima di servirli per evitare che si ammorbidiscano e perdano croccantezza.


Letto 5951 volte Ultima modifica il Venerdì, 24 Gennaio 2014 15:33

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