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FINGER FOOD
Lunedì, 14 Aprile 2014 00:00

Caramelle di pasta sfoglia al prosciutto

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Caramelle di pasta sfoglia con prosciutto crudo e Brie Caramelle di pasta sfoglia con prosciutto crudo e Brie www.mangiamando.com

Caramelle di pasta sfoglia al prosciutto: un finger food saporitissimo. La preparazione è davvero veloce e facilissima, la particolarità è data dalla chiusura della pezzi di pasta sfoglia come se si trattasse di caramelle. Sono un bocconcino saporito: l'utilizzo del prosciutto crudo e del formaggio brie conferisce un sapore deciso a questo stuzzichino. Per questo motivo è opportuno non esagerare con il ripieno. Chi poi volesse un sapore più delicato può utilizzare prosciutto cotto ed emmenthal. Perfette anche per un antipasto, accanto ad affettati e verdure sottolio.

 
Cosa serve
Ingrediente Quantità
 pasta sfoglia rettangolare 1 confezione
 prosciutto crudo gr. 100
 brie (o taleggio)  gr. 100
 uovo n. 1

Preparazione

  • Tagliare il formaggio brie a pezzettoni.
  • Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati. Dovremo ottenere 12 quadrati (o rettangoli).
  • Mettere al centro di ciascun quadrato un pò di prosciutto crudo e un pezzo di brie.
  • Riempire così tuttii quadrati.
  • Chiuderli, ad uno ad uno, ripiegandoli in due e arrotolando i due lembi esterni formando un involtino a forma di caramella.
  • Trasferire tutte le caramelle in una leccarda rivestita di carta forno.
  • Fare dei taglietti con la punta di un coltello sui bordi esterni (fiocchetti della caramella) in modo da favorire la lievitazione.
  • Sbattere l'uovo e con un pennello spennellare la superficie delle caramelle.
  • Riporle in frigo a riposare fino al momento di utilizzarle. NB: Quando la pasta sfoglia è fredda lievita meglio.

 

Cottura

  • Accendere il forno a 180*.
  • Informare le caramelle di pasta sfoglia e farle cuocere per almeno 15 minuti.
  • Sulla superficie si formerà una crosticina dorata.
  • Servire le Caramelle di pasta sfoglia al prosciutto adagiandole a coppia su un piattino. Ogni commensale potrà servirsi di un piattino.

Informazioni aggiuntive

  • Livello difficoltà: facile
  • Dosi per: 4
  • Tempo prep.: 5 minuti
  • Tempo cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 20' + riposo
  • Costo: € 5
Letto 10831 volte Ultima modifica il Martedì, 29 Aprile 2014 12:14

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