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Giovedì, 27 Marzo 2014 00:00

Insalata con funghi, sedano e grana padano

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Insalata funghi, sedano e grana Insalata funghi, sedano e grana mangiamando.com

Insalata con funghi, sedano e grana padano: un contorno fresco e appetitoso. Il sapore dei funghi champignon è perfetto con quello del sedano e del grana padano. Essenziale è usare delle verdure freschissime. Gli champignon sono funghi coltivati che posono essere impiegati in moltissime preparazioni: in questo caso vengono utilizzati crudi, per questo è necessario verificare che siano freschi, con il gambo intatto e la polpa bianchissima. Oltre che come contorno, può essere servita come antipasto

 
Cosa serve
Ingrediente Quantità
 fiìunghi champignon gr. 400
 sedano bianco 1 costa
 grana padano gr. 50
 sale, pepe, olio evo q.b.

Preparazione

  • Pulire i funghi e lavarli sotto l'acqua corrente.
  • Pulire il sedano eliminando i filamenti esterni. Lavarlo.
  • Tagliare il grana padano a scaglie utilizzando un pelapatate.
  • Tagliare i funghi a fettine sottili.
  • Tagliare il sedano a pezzetti.
  • Comporre l'insalata di funghi, sedano e grana padano sul piatto da portata mettendo un primo strato di funghi, uno strato successivo di sedano e completare con le scaglie di grana padano.
  • Condire con sale, pepe e olio evo a piacere.

Informazioni aggiuntive

  • Livello difficoltà: Facile
  • Dosi per: 2
  • Tempo prep.: 15 minuti
  • Tempo totale: 15 minuti
  • Costo: € 4
Letto 6596 volte Ultima modifica il Martedì, 29 Aprile 2014 09:28
Roberta Bevoni

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