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ANTIPASTI SFIZIOSI
Lunedì, 09 Giugno 2014 00:00

Insalata calda di surimi fagioli cannellini e rucola

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Tagliatelle di surimi con cannellini e rucola Tagliatelle di surimi con cannellini e rucola http://www.mangiamando.com

Una idea per una ricetta con il surimi: insalata calda di surimi fagioli cannellini e rucola. E' una ricetta veloce e facile, e se avete la pazienza di ritagliare il surimi in strisce finissime sarà di grande effetto. Il Surimi è conosciuto anche come polpa di granchio, ma del granchio ha solo il colore esterno.

 
Cosa serve
Ingrediente Quantità
 Surimi (bastoncini)  gr. 400
 Fagioli cannellini   gr. 200 
 Rucola fresca gr. 70 
 Sale, pepe, olio evo  q.b.

Preparazione

  • Srotolare i bastoncini di surimi facendo attenzione a non strapparli.
  • Stendere il surimi srotolato su un tagliere e ritagliare striscoline longitudinali mediamante strette, tipo tagliolini.
  • Lavare, selezionare e tritare la rucola fresca.

 Cottura

  • Mettere a scaldare i fagioli cannellini (ho utilizzato quelli precotti in commercio) con il loro sughetto.
  • Appena cominciano a scaldarsi aggiungere i tagliolini di surimi e mescolare delicatamente lasciando andare a fuoco dolce per pochi minuti.
  • Spegnere il fuoco ed aggiungere, mescolando,  la rucola tritata, un pizzico di sale ed una generosa spruzzata di pepe nero.
  • Servite l'insalata calda di surimi fagioli cannellini e rucola calda o tiepida.

Informazioni aggiuntive

  • Livello difficoltà: Facile
  • Dosi per: 4
  • Tempo prep.: 15 minuti
  • Tempo cottura: 5 minuti
  • Tempo totale: 20 minuti
  • Costo: € 6-7
Letto 7781 volte Ultima modifica il Mercoledì, 11 Giugno 2014 12:37

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