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ANTIPASTI SFIZIOSI
Venerdì, 04 Aprile 2014 00:00

Frittelle di bianchetti

Scritto da Azdora
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Frittelle di Bianchetti Frittelle di Bianchetti www.mangiamando.com

Frittelle di bianchetti: una vera leccornia. Sono anche una rarità, poichè possiamo trovare questi pesciolini davvreo pochissimi giorni in pescheria. Arricchiti di una pastella fatta da uova, farina e prezzemolo, diventano un gustosissimo antipasto. Dato il costo dei bianchetti non prevediamo di fare diventare questa ricetta un secondo piatto, ma possiamo utilizzarlo per un finger food. Garantisco che i vostri ospiti ne saranno entusiasti.

Difficoltà Ricetta per Preparazione Cottura Costo
     
 Facile 4 persone 10 min.
15 min. € 6

 

 

 

 
Cosa serve
Ingrediente Quantità
 bianchetti gr. 200
 uova n. 1
 farina  gr. 30
 prezzemolo 1 ciuffo
 sale, pepe, olio per friggere q.b.

 Preparazione

  • Lavare velocemente i bianchetti sotto l'acqua corrente.
  • Lavare e tritare il prezzemolo.
  • in una ciotola rompere l'uovo. Aggiungere sale e pepe e sbatterlo con una piccola frusta.
  • Aggiungere la farina e amalgamare fino a formare una pastella piuttosto densa. (NB: la quantità di farina segnalata fra gli ingredienti è solo indicativa perchè dipende dalla grandezza dell'uovo)
  • Aggiungere il prezzemolo tritato.

 

Cottura

  • Al momento di servire, mettere dell'olio per friggere in una larga padella.
  • Tuffare i bianchetti nella pastella e mescolare deicatamente.
  • Quando l'olio è caldo formare delle frittelle prelevando il composto di uova e bianchetti a ccchiaiate.
  • Cuocere per qualche minuto da ambo i lati e scolare su carta gialla per fritti.o
  • Servire calde le Frittelle di bianchetti
  • Per maggiori dettagli sui bianchetti leggi la scheda prodotto.
Letto 5469 volte Ultima modifica il Lunedì, 07 Aprile 2014 12:34

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